La semaine food du 23 octobre, en bref

Dîner Zéro Carbo, Tea Time de palace, 4 mains iodé, gourmandises éphémères … c’est la semaine food du 23 octobre, en bref !

La semaine food du 23 octobre

On joint le très agréable à l’utile

Le Fooding lance la Journée Nationale Zéro Carbo. Le 4 novembre 2020, dans 39 villes de France, plus de 80 chefs signataires de la charte Zéro Carbo vont concocter des repas presque sans carbone (et dont l’impact résiduel de carbone sera compensé par des plantations d’arbres). En guise de clôture de cette journée engagée, 3 dîners performances, à l’objectif carbone proche de zéro à Marseille chez Christian Qui, à Paris chez Nosso et à Bordeaux chez Symbiose. © Julien Roux – Toutes les infos et adresses sur le site evenements.lefooding.com

La semaine food du 23 octobre

On prend son temps

Et l’on savoure un tea time de palace avec le nouveau thé musical et gourmand du Lutétia. Le chef pâtissier Nicolas Guercio propose une sélection de mini sandwiches, de viennoiseries croustillantes, de scones, de pâtisseries, de confiseries, de glaces …et de thé et pourquoi pas une coupe de Champagne Veuve Clicquot. Tea time du Lutétia : 48 € et 65 € avec une coupe de Champagne – de 15h à 18h les vendredis, samedis et dimanches – Réservation obligatoire.

 

La semaine food du 23 octobre

On savoure un 4 mains iodé

Le chef Baptiste Renouard reçoit chez Ochre, sa table de Rueil, Sophie Reigner, chef du restaurant Iodé à Vannes, le mardi 17 novembre à 12h30 pour un déjeuner plein d’embruns. De quoi se faire de très savoureux souvenirs de bord de mer à 10 minutes de Paris. Menu en 6 services, amuse-bouches et mignardises – Prix : 95 € – Réservations au 09.81.20.81.69

 

Tarte Praline

On prend un nouveau rendez-vous mensuel

Dès ce week-end et 1 fois par mois, une création exclusive d’un des chefs du Restaurant Paul Bocuse sera proposée en quantité limitée lors d’une vente à emporter évènement à l’Abbaye de Collonges. Les 24 et 25 octobre inaugurent ces collections Les Ephémères avec 500 Tartes Praline signées Benoît Charvet proposées en écrins numérotées. Edition limitée à 500 Tartes Praline : 12 € en Click and Collect sur les-ephemeres.fr ou par téléphone au 04.72.42.90.90

 

Shanty Biscuits On teste un nouveau parfum

Shanty Biscuits s’associe à Nina Métayer pour nous proposer une création exclusive signée par celle qui a été sacrée deux fois Pâtissière de l’Année. Ce nouveau parfum Cannelle Caramel est disponible en édition limitée jusqu’à janvier 2021 pour réchauffer l’hiver. Cannelle Caramel par Nina Métayer est décliné dans tous les formats habituels aux inscriptions personnalisables (sachet individuel, paquets de 2, boîtes et coffrets). Infos et commandes sur le site shantybiscuits.com

 

Collection Yann Couvreur

On mise tout sur le goûter

Cake vanille fleur de sel et glaçage chocolat blanc, tartelette au gianduja, Cocobarre, gâteau à la pistache, moelleux au chocolat et aux fruits secs, cake tout chocolat et fève tonka…la collaboration entre Yann Couvreur et Frichti donne naissance à de nouvelles gourmandises irrésistibles. Collection Yann Couvreur x Frichti disponible sur l’appli et le site frichti.co

 

Glaces L'Ultime

On se rafraîchit de manière gourmande

Après le meilleur Gâteau du Monde, L’Ultime crée 3 variétés de crèmes glacées artisanales aux saveurs uniques fabriquées en France près de Lille avec uniquement des ingrédients naturels de très haute qualité au sourcing responsable : Chocolat noir L’Ultime® coulis de Caramel et éclats de croustillant à la pointe de sel, Noisette grillée du Piémont, marbré de Praliné et noix de pécan caramélisées et Vanille de Madagascar, coulis de Caramel et pépites de Streusel. Pots de 500 ml : 15 € – disponibles chez Monoprix, via l’appli Epicery et sur le site lultime.fr

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