Epicery vous livre le vin, en cuisine avec Sébastien Sanjou, Enfin de la vie dans la cuisine avec chef Damien, la médaille d’or de Guillotine, Paul Aegerter fait renaître le vignoble dijonnais et le premier Congrès national des boulangers-pâtissiers, c’est l’actu gastronomique du 20 septembre.

Epicery vous livre le vin

L’application qui permet de commander en ligne chez les commerçants de son quartier et de se faire livrer ses courses à domicile dans l’heure lance son service de livraison de vin. Pour fêter ce nouveau service, les livraisons sont offertes jusqu’à la fin du mois de septembre. Il vous suffit de choisir parmi les 25 adresses de cavistes partenaires à Paris et Lyon et de passer votre commande via l’app.

La Cave Lambert, Cave Saint Honoré, Cave à champagne Dilettantes, La Robe du Vin,  Julhès Paris, La boutique Le Petit Ballon, le Raisin Bleu, Paris Divin, Portologia, Vinosfera, magasins Monoprix Cave…

En cuisine avec Sébastien Sanjou

Le chef étoilé du Relais des Moines dans le Var offre la possibilité aux curieux de cuisiner avec lui. Jusqu’à fin novembre, Sébastien Sanjou, vous permet d’accéder aux temps forts d’une table étoilée. De la mise en place à la préparation, en passant par le dressage et le service, vous vivez un service complet avant de déguster le menu réalisé. Conseils, tours de main, petits secrets vous apprendrez tout ce dont vous rêviez.

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Enfin de la vie dans la cuisine avec chef Damien !

C’est le nom de l’almanach concocté par le chef préféré des internautes. Avec cet ouvrage vous aurez tous les jours une bonne recette de saison à cuisiner. Des recettes de placard aux pâtissières plus élaborées, chef Damien partage ses 200 meilleures recettes truffées d’astuces d’anecdotes, de brèves historiques. Un livre de cuisine qui se lit comme un livre.

Enfin de la vie dans la cuisine avec chef Damien !

Auteur : Chef Damien

Illustrations : Aurélie Sastres

Parution : 20 septembre 2018

Les Editions Culinaires : 26,90 €

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La médaille d’or de Guillotine

Pour la deuxième année consécutive la vodka Guillotine a reçu la médaille d’Or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018. Guillotine est une vodka française élaborée à partir d’une sélection des meilleurs raisins de pinot noir, pinot meunier et chardonnay extraits exclusivement du vignoble champenois.

 

Paul Aegerter fait renaître le vignoble dijonnais

Avec d’autres vignerons engagés est la création d’une AOP Côtes de Dijon et pour redonner sa superbe et son ampleur au vignoble du dijonnais, Paul Aegerter replante en Chardonnay les terroirs argilocalcaires qui ont fait la réputation du vin de Dijon en son temps. Les premières vendanges sont attendues dans 4 ans.

Le premier Congrès national des boulangers-pâtissiers

Afin de débattre des grands sujets d’actualité qui constituent autant de défis pour la profession, les boulangers-pâtissiers se mobilisent et organisent leur premier Congrès national le 24 septembre au Palais des Congrès de Paris. Taxe sur le sel, concurrence de la grande distribution, développement du e-commerce, désertification des villages et des centres-villes, freins à l’installation, qualité de vie au travail… qualité des produits, savoir- faire artisanal, service de proximité, innovation, créateur de lien social, expérience client unique…

La boulangerie-pâtisserie doit faire face à de nombreux défis pour se moderniser, pérenniser ses entreprises et séduire les jeunes. Ce congrès permettra également de donner le coup d’envoi officiel du comité de soutien pour l’inscription des savoir-faire et de la culture de la baguette de pain française au Patrimoine culturel immatériel de l’Humanité de l’Unesco. Une démarche initiée par la Confédération et qui a reçu, en janvier dernier, le soutien du Président de la République, Emmanuel Macron.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.