Lobster Roll à l’Appenzeller
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 petits pains à Hot dog ou pain brioché
- 350 g de chair de homard cuit
- 200 g d’Appenzeller®
- 125 g de mayonnaise de bonne qualité
- quelques brins de ciboulette
- 1 branche de céleri
- 2 c. à soupe de jus de citron
- sel
- poivre du moulin
- un peu de beurre pour griller les pains
- quelques feuilles de pousses d’épinards ou de laitue
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, la ciboulette et l’assaisonnement.
- Taillez le céleri en très petits dés et hachez grossièrement la chair de homard. Ajoutez dans le saladier. Remuez et réservez au frais.
- Ouvrir les pains puis ajouter de belles tranches Appenzeller® et les faire dorer au four sous le grill jusqu’à ce que l’Appenzeller®soit légèrement fondu.
- Garnir les pains de la préparation au homard et de feuilles de salade. Servir immédiatement avec des frites.
