Pasta Love au gazpacho mangue orange
Surprenez vos papilles avec cette recette de Pasta Love au gazpacho mangue orange servie avec des oeufs de lompe pour une touche iodรฉe.
Pasta Love au gazpacho de mangue orange et oeufs de poisson
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 320 g de Pasta Love Barilla
- 1 mangue mรปre
- 2 oranges
- 2 tomates mรปres
- Sel
- Poivre
- 60 g dโลufs de poisson (noirs)
- 16 g de cresson
- Huile dโolive extra vierge
Instructions
- รplucher et couper la mangue et les oranges en morceaux. Laver et couper les tomates en quatre.
- Mixer les fruits et lรฉgumes avec un filet dโhuile dโolive, du sel et du poivre, puis passer au tamis pour obtenir un mรฉlange homogรจne.
- Cuire les pรขtes dans de lโeau bouillante salรฉe jusquโร ce quโelles soient ยซย al denteย ยป.
- Une fois les pรขtes cuites, les รฉgoutter dans un bol et ajouter un filet dโhuile dโolive.
- Mรฉlanger les pรขtes au gazpacho mangue orange.
- Servir les assiettes et garnir dโลufs de poisson et de feuilles de cresson.Vous pouvez remplacer les ลufs de poisson par de la poutargue.
Notes
ยฉ Barilla