Gratin dauphinois à la truffe noire
Voici une recette super simple pour un résultat bluffant. Découvrez comment réaliser ce gratin dauphinois cuisiné à la crème de comté et à la truffe noire. C’est l’accompagnement idéal de n’importe quelle volaille rôtie.
Gratin dauphinois à la crème de Comté AOP à la truffe noire
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 40 cl de lait
- 1 kg de pommes de terre
- 2 verrines de 90 g de crème au Comté AOP truffée à la truffe noire
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
- truffes noires fraîches (facultatif)
Instructions
- Commencer par peler puis écraser les gousses d’ail avec le manche d’un couteau. Verser le lait dans une casserole, ajouter les gousses d’ail et porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant environ 30 minutes, avant de retirer les gousses d’ail.
- Délayer la crème au Comté truffée dans la crème liquide. Le mélange doit être homogène.
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