Dinde rôtie à la sauge et ses croquettes de pommes de terre aux marrons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 dinde fermière Label Rouge
- 4 fines tranches de poitrine fumée
- 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
- 2 échalotes
- 2 branches de sauge
- 200 g de marrons pelés sous vide
- 2 œufs
- 2 petits suisses
- 4 c. à soupe bombées de chapelure
- 2 c. à soupe bombées de farine
- 15 cl d’huile d’arachide
- sel
- poivre moulu
Matériel
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