Crêpes cocotte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de farine
- 8 œufs
- 20 cl de lait
- 16,5 g de beurre fondu
- 250 g d’emmental râpé
- 250 g de parmesan râpé
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g d’allumettes de jambon
- ciboulette
Matériel
- 1 crêpière
- 4 bols allant au four
Instructions
- Pour la pâte à crêpes : mélanger la farine avec 4 œufs, le lait et le beurre fondu. Faire sauter les crêpes et réserver.
- Mélanger l’emmental et le parmesan et saupoudrer une poignée sur la crêpière pour former une crêpe de fromage. Déposer 1 crêpe au centre et lorsque le fromage a durci dessous, placer la crêpe au fromage dans un bol. Répéter pour toutes les crêpes. Enfoncer les crêpes dans les bols pour les tapisser, en laissant le surplus dépasser.
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