Courgettes farcies aux lentilles et au chèvre
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 bocal de Mijoté de lentilles aux légumes d’aucy
- 4 courgettes rondes
- 200 g de fromage de chèvre
- thym
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C.
- Couper les chapeaux des courgettes et évider l'intérieur à l'aide d'une cuillère. Saler l’intérieur des courgettes et les déposer tête en bas dans un plat allant au four.
- Les enfourner pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, verser le Mijoté de lentilles dans un saladier. Ajouter le fromage découpé en petits cubes et mélanger. Assaisonner avec du thym.
- À la fin de la cuisson, farcir les courgettes avec le mélange lentilles et chèvre. Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.
- Servir avec une salade verte.
Notes
© d’aucy