Buddha bowl à la vinaigrette à la mangue
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Commencez par faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée pendant 10 min.
- Lavez les fruits et légumes.Taillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe et roulez-les sur elles-mêmes.
- Coupez en deux les tomates.Détaillez en petits morceaux le concombre ainsi que l’ananas. Pelez l’avocat et taillez-le en dés.
- Dans un grand bol, positionnez les tagliatelles de carottes, les tomates à côté, le concombre, le riz blanc égoutté, les morceaux d’ananas et les framboises, les tranches de saumon fumé et l’avocat.
- Rajoutez sur le dessus des feuilles de menthe, du furikake et assaisonnez avec la vinaigrette à la mangue Clovis.
Notes
© E. Jouy Curieux pour Clovis