
Brochettes d’épaule d’agneau au chorizo
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Couper l’épaule d’agneau en cubes d’environ 2 cm. Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles. Trancher l’oignon rouge en morceaux, couche après couche. Épépiner et couper les poivrons en morceaux de 2 cm.
- Déposer le tout dans un grand récipient, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer généreusement d’herbes de Provence. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer au moins 1 h.