Salade de légumes et tartare de carottes
Goûtez à la délicieuse cuisine végétale de Jean Sulpice grâce à cette salade de légumes et tartare de carottes. A faire évoluer au fil des saisons, cette recette est tirée du dernier ouvrage du chef Jean Sulpice « 100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant », paru aux Editions de La Martinière.
Salade de légumes et tartare de carottes
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot du chef
Il est possible de varier les légumes selon la saison, utiliser toujours 5 légumes.
100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant
Auteur : Jean Sulpice Photographies : Franck Juery – Parution : 10 avril 2026 – La Martinière, 45,90 €
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100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant
Auteur : Jean Sulpice Photographies : Franck Juery – Parution : 10 avril 2026 – La Martinière, 45,90 €
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