Les savoureux livres de cuisine d’avril
Toujours aussi savoureux, les livres gastronomiques du mois d’avril donnent envie de pique-niques, de glaces, de déjeuners ensoleillés, d’apéritifs interminables. Ils proposent des cuisines d’ici et d’ailleurs, faciles et parfois très raffinées. Découvrez-les !
La recette
Le chef doublement étoilé, Bruno Verjus réunit bibliophiles et gastronomes dans ce savoureux roman. Une quête pour retrouver la trace d’un dessert oublié, parsemée de rencontres de chefs iconiques et de vraies recettes qui ponctuent la lecture.
Auteur : Bruno Verjus – Parution : 1er avril 2026 – Albin Michel, 20,90 €
Les petites douceurs cosy d’Anna
L’illustratrice Urban Anna a réuni 45 recettes de gâteaux, de tartes, de viennoiseries, de crèmes, de petits gâteaux… joliment mis en couleur à la manière des carnets de recettes d’antan.
Auteur : Astrid Wielinga – Parution : 1er avril 2026 – Larousse, 19,99 €
Apéros
Ce livre fait prendre la route de l’apéro à travers le monde pour de délicieux moments conviviaux. Pissaladière, rillettes de saumon, crostinis, pizzette, tapas, mezze, empanadas, samossas… Les presque 100 recettes du livre permettent de ne jamais être en manque d’idées.
Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier – Photographie : Guillaume Czerw – Parution : 1er avril 2026 – Hachette Cuisine, 19,95 €
100 recettes faciles pour vos repas en plein air
Tartinades raffinées, salades généreuses, sandwichs gourmands, tartes, grillades, desserts, boissons… La créatrice de Ail ma Cocotte vous emmène en pique à l’aide de 100 recettes faciles auxquelles s’ajoutent tous les conseils d’organisation pour de parfaits repas nomades.
Auteur : Valérie Wolf – Parution : 2 avril 2026 – Prix, 29 €
Cucina Kitch – Histoire intime de la cuisine italienne des années 1960 à 1980
Penne alla vodka, farfalle au saumon, risotto aux fraises, tortellini alla panna ou gâteau à l’ananas. Alessandra Perini plonge dans ses souvenirs personnels pour raconter la cuisine populaire et familiale qui a marqué toute une génération d’Italiens.
Auteur : Alessandra Pierini – Parution : 2 avril 2026 – Les éditions de l’épure, 32 €
Glaces party avec Dolci
Retrouvez ici 75 recettes de glaces, de sorbets, yaourts glacés et autres granités faciles à réaliser à la machine à glace Dolci de Moulinex.
Auteur : Bérengère Abraham – Photographies : Fabrice Besse – Parution : 8 avril 2026 – Larousse, 14,99 €
Ma cuisine du soleil au airfryer
De l’halloumi croustillant à la cacahuète, aux brochettes de fruit à la sauce chocolat en passant par la côte de bœuf au sel d’herbes, le chef Norbert Tarayre vous fait cuisiner des repas complets en un rien de temps, à l’aide de l’airfryer.
Auteur : Norbert Tarayre – Photographies : Fabien Breuil – Parution : 8 avril 2026 – Marabout, 12,90 €
Pinsa, pizza et focaccia
Le champion du monde de Pizzas 2018 livre ici tous ses secrets pour vous aider à réaliser, de la pâte à la cuisson, 40 recettes faciles à savourer en famille.
Auteur : Denis Job – Parution : 8 avril 2026 – Larousse, 14,99 €
Tatins salées et sucrées
Et si vous cuisiniez les fruits et légumes de saison en tarte renversée ? Tatin de fenouil à l’orange, tatin de champignons et crème de noix, tatin de courgettes au parmesan, tatin aux poires façon Belle-Hélène… Ces 35 recettes se déclinent en pâtes brisée, sablée ou feuilletée.
Auteur : Mégane Ardérighi – Parution : 8 avril 2026 – Hachette Pratique, 9,95
Color Food – 50 recettes pour pigmenter le quotidien
Sous forme de nuancier, ce livre de 50 recettes va vous faire cuisinier en monochrome ou en multicolore, de l’entrée au dessert et sans aucun colorant artificiel.
Auteur : Eve Cardi – Parution : 8 avril 2026 – Flammarion, 24,90 €
Petits dej’ sans bla bla
On ne change pas une formule gagnante ! Sans bla bla réunit 100 recettes en images, adaptées aux débutants : Baked oats façon brownie, açaï bowl banane et kiwi, morning bagels, avocado toast, fluffy pancakes, babka aux pralines roses…
Auteur : Collectif – Parution : 8 avril 2026 – Larousse, 18,99 €
Fermentation à la maison – 100 recettes pour choyer son microbiote
A la fois méthode de conservation et art culinaire, la fermentation est pleine de vertus. Apprenez à la maîtriser grâce aux 100 recettes de boissons, fruits, légumes, condiments et levains.
Auteur : Salomé Lenormand – Parution : 8 avril 2026 – Hachette, 24,95 €
Simplissime – Recettes Ch’tis
Toujours délicieuses, faciles et rapides à réaliser, les recettes de cette nouvelle édition vont vous transporter aux frontières du Nord et du Pas de Calais avec des spécialités aux crevettes grises, à la bière, au fromage coulant et à la vergeoise.
Auteur : Jean-François Mallet – Parution : 8 avril 2026 – Hachette Cuisine, 9,95 €
Mes voyages culinaires – Mes recettes du monde inratables
Pao de queijo, crumpets, banh mi, mac & cheese… Voyagez à travers l’Europe, l’Asie et le continent américain avec les recettes simples et rapides de Monelle alias @not_so_superflu.
Auteur : Monelle – Photographies : Anne Bergeron – Parution : 9 avril 2026 – Solar, 19,90 €
Végétal et cru
Cet ouvrage va vous faire découvrir la « crusine », celle qui préserve les nutriments des aliments. Le chef Fabien Borgel et la naturopathe Pascale Migotto livrent 70 recettes salées et sucrées, à savourer au fil des saisons.
Auteurs : Fabien Borgel & Pascale Migotto – Photographies : Emil Lombardo – Parution : 9 avril 2026 – Alternatives
Comment cuire un œuf
Oeufs Benedict, pancakes, muffins, tartes, pain perdu, soupe de poulet, chawanmushi de la mer… Découvrez les 84 recettes simples et équilibrées à base d’œufs de la cofondatrice de Rose Bakery et apprenez à maîtriser la cuisson des œufs, même au four et à la vapeur.
Auteur : Rose Carrarini – Parution : 9 avril 2026 – Phaidon, 24,95 €
100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant
Jean Sulpice, chef doublement étoilé de l’Auberge du Père Bise à Talloires (74), dévoile son univers culinaire, largement inspiré par la nature et les saisons. Il livre 100 recettes modernes et accessibles.
Auteur : Jean Sulpice Photographies : Franck Juery – Parution : 10 avril 2026 – La Martinière, 45,90 €
30 ingrédients basiques
Rempli de conseils pour associer les aliments, varier les textures et révéler les saveurs à l’aide d’aromates, d’herbes et d’épices, ce livre va vous faire cuisiner différemment et libérer votre créativité. Vous y trouverez 90 recettes très faciles, pour tous les jours ou pour recevoir.
Auteur : Sandra Thomann – Parution : 15 avril 2026 – Larousse, 18,99 €
Je cuisine les mauvaises graines
Apprenez à reconnaître les plantes à cueillir dans la nature et dont on peut se régaler. Découvrez comment préparer de savoureux condiments à base de plantes sauvages, ainsi que 20 recettes du chef étoilé Thierry Marx
Auteurs : Bénédicte Gory & Thierry Marx – Parution : 15 avril 2026 – Flammarion, 19,90 €
Les inratables à la plancha
Avec de bonnes idées de sauces et de marinades, cet ouvrage livre 100 recettes savoureuses et conviviales à préparer avec peu d’ingrédients pour une cuisine de plein air facile.
Auteur : Collectif – Parution : 15 avril 2026 – Larousse, 18,99 €
40 recettes de sardines – La boîte miraculeuse
Nourrissante, abordable, durable et savoureuse, la sardine se cuisine à toutes les sauce, en apéritif, en salade ou en plat. Parmi les 40 recettes, quelques-unes se préparent avec du maquereau en boîte, autre parfaite source de bienfaits à petit prix.
Auteur : Séverine Augé – Photographies : Sarah Mangeret – Parution : 15 avril 2026 – Larousse, 12,99 €
Je fais le plein de protéines à l’air fryer
Animales ou végétales, les protéines sont indispensables pour la santé. On trouve ici une mine d’idées pour cuisiner les œufs, les volailles, les viandes, les poissons et les légumineuses. Les recettes sont adaptées à toutes les marques d’air fryer et se préparent facilement.
Auteur : Juliette Lalbaltry & Déborah Besco-Jaoui – Photographies : Delphine Constantini – Parution : 15 avril 2026 – Larousse, 19,99 €
Le grand livre Marabout – Salades, 500 recettes inratables
Salades composées, bols vitaminés, recettes du monde ou mélanges sucrés-salés, salades de fruits… Les 500 recettes de ce livre vont vous accompagner tout au long de l’année.
Auteur : Collectif – Parution : 15 avril 2026 – Marabout, 19,90 €
Aperitivo
Avec ce livre, la dolce vita se savoure en pains variés, tartinades, légumes farcis ou confit, fruits de mer grillés ou frits, bouchées de viande et une collection de cocktail purement italiens.
Auteur : Audrey Cosson – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 17 avril 2026 – Mango, 24 ?95 €
Marrakech – Recettes et Voyage
A la fois guide gastronomique et livre de recette, ce livre révèle les meilleures adresses de la capitale du Maroc et plus de 50 recettes gourmandes à apprécier du petit déjeuner au dîner.
Auteur : Nadia Paprikas – Parution : 17 avril 2026 – Mango, 27,95 €
Haricots
Merveilleuse légumineuse, le haricot se décline ici de toutes couleurs et se cuisine de l’entrée au dessert, à toutes les saisons.
Auteur : Laura-May @maymayinthekitchen – Parution : 22 avril 2026 – La Plage, 19,95 €
Les confitures de Bonne Maman – Les secrets de vos confitures préférées
En plus de transformer en professionnel de la confiture, ce livre de 30 recettes classiques ou créatives souffle également quelques jolies recettes à réaliser avec des confitures maison. En bonus, des astuces pour recycler les pots de confiture en objets fonctionnels et décoratifs.
Auteur : Bonne Maman – Photographies : Ilona Chovancova – Parution : 22 avril 2026 – Marabout, 11,90 €
Empreintes – Retour à la terre en 60 desserts accessibles
Elue en 2019 « Meilleure chef pâtissière du monde » par le World’s 50 Best restaurants et « Chef pâtissière de l’année » par le Gault&Millau, Jessica Préalpato puise son inspiration dans la nature pour proposer 60 recettes accessibles de fines pâtisseries teintées de graines, de fleurs, d’herbes fraîches, d’épices.
Auteur : Jessica Préalpato – Photographies : Jordan Sapally – Parution : 24 avril 2026 – La Martinière, 25,90 €
La recette qui tue – Les 50 recettes qui vont changer votre cuisine (et votre vie)
Des sauces, de marinades, des idées pour le petit déjeuner, des apéritifs gourmands que vous n’achèterez plus jamais tout fait, des plats du monde entier et des desserts réconfortants… Les 50 recettes de ce livre sont les meilleures jamais goûtées par l’auteur.
Auteur : Sandra Mahut – Parution : 24 avril 2026 – Mango, 17,95 €
Yakitori – Brochettes et grillades japonaises
En plus d’une ribambelle de petites brochettes japonaises, ce livre apprend à réaliser toutes sortes de grillades facilement sur votre plancha, au barbecue ou au four.
Auteur : Laure Kié – Illustrations : Haruna Kishi – Photographies : Patrice Hauser – Parution : 24 avril 2026 – Mango, 16,95 €
LE livre de cuisine – 1500 recettes
S’il fallait n’avoir qu’un livre de recettes, ce serait celui-ci. Ultra complet, ce monument de la cuisine fête ses 20 ans et s’est enrichi pour cette nouvelle édition. Il reprend toutes les bases de la cuisine française et des cuisines régionales ainsi que des recettes incontournables de la cuisine d’ailleurs. Adaptées à tous les niveaux, les recettes sont détaillées en pas à pas, pleines d’astuces pratiques et accompagnées de suggestions de variations pour varier les plaisirs.
Auteur : Andrée Zana Murat – Parution : 29 avril 2026 – Albin-Michel, 24,90 €
Le Conservatoire de la Tomate – Savoir-faire de La Bourdaisière, 50 variétés à cultiver
Cet ouvrage fait découvrir la fabuleuse histoire, l’art de la cultiver, du semis à la récolte, à travers 50 variétés. Enfin le livre donne aussi quelques recettes faciles pour se régaler de ses plantations.
Auteurs : Louis Albert de Broglie & Nicolas Toutain – Parution : 12 mars 2026 – Ulmer, 26 €
Les livres gastronomiques d’avril 2026 sont disponibles en librairie et en ligne sur les sites des éditeurs.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.