Blanquette de veau au Kari Gosse
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 g d'épaule de veau sans os
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 petit céleri-rave
- 3 oignons nouveaux
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 c. à café de Kari Gosse ou curry
- 100 g de lait de coco
- 200 g de crème épaisse
- 40 g de fruits secs
- 150 g de petits champignons
- 8 mini poireaux
Instructions
- Epluchez la carotte, le céleri rave, les oignons, le poireau et les tailler en gros morceaux.
- Mettez dans une casserole la viande, de l’eau froide à hauteur, un peu de sel et portez à ébullition. Écumez légèrement, ajoutez les légumes puis laissez cuire doucement environ 1 heure.
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