Name: Basse côte de boeuf marinée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g de basse côte de bœuf; 500 g de carottes; 100 g de chapelure; 1 c. à soupe de yaourt; quelques feuilles de salade; Des herbes; Huile d’olive; Vinaigre; 1 c. à café de sauce piquante ((facultatif)); 1 c. à soupe d’épices cajun; Gros sel; Sel

Basse côte de boeuf marinée

La recette de Chloé Charles, chef du restaurantLago

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Ingrédients

500 g de basse côte de bœuf
500 g de carottes
100 g de chapelure
1 c. à soupe de yaourt
quelques feuilles de salade
Des herbes (au choix : coriandre, persil, ciboulette, menthe…)
Huile d’olive
Vinaigre
1 c. à café de sauce piquante (facultatif)
1 c. à soupe d’épices cajun
Gros sel
Sel

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la marinade : dans un saladier, ajouter une c. à soupe d’épices cajun, de vinaigre, et d’huile d’olive ainsi qu’une pincée de sel. Mélanger.

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Basse côte de boeuf marinée