Verrines de langoustines cuites et crues
A proposer en apéritif ou en entrée, ces verrines de langoustines cuites et crues sont délicieusement parfumées. C’est un régal rapide et facile à préparer.
Verrines de langoustines cuites et crues
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 avocat ferme
- 2 c. à soupe d’œufs de saumon
- 10 olives noires dénoyautées
- 20 grosses langoustines crues
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café rase de zeste de citron
- ½ c. à café rase de cumin en poudre
- ½ c. à café rase de coriandre en poudre
- 1 c. à soupe d’aneth ciselée
- sel
- poivre
Instructions
- Oter la tête des langoustines, récupérer les queues et en réserver quatre.
- Décortiquer les langoustines pour en récupérer la chair.
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