Sushi tamago, la recette du sushi à l’omelette
Sous forme de rouleau d’omelette, le sushi tamago est légèrement sucré. Servez-le pour un apéritif original.
Sushi tamago
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 15 g de sucre
- 1 c. à café de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 30 g d'eau
Ou avec de la sauce Kikkoman pour riz
- 3 œufs
- 1 c. à café de sauce Kikkoman pour riz
- 5 g de sucre
- 20 g d'eau
- un peu d'huile pour la poêle
- 25 g de riz à sushi cuit
Pour servir
- roquette
- sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
Instructions
- Fouetter les œufs avec le sucre, la sauce soja Kikkoman et l'eau.
- Verser un tiers du mélange dans une poêle légèrement huilée et faire frire délicatement jusqu'à ce qu'un côté soit ferme. Replier les côtés droit et gauche au milieu, puis rabattre le côté supérieur à moitié et rabattre encore une fois pour former un rouleau.
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