Cœur chocolat Dubaï
Garni de mousse au chocolat et de fourrage Dubaï, ce cœur façon chocolat Dubaï se prépare avec un moule origami en silicone platinium pour un démoulage facile au rendu parfait.
Cœur chocolat Dubaï et crumble de pistache
La recette de Ulric Durnez, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
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Notes
L’astuce du chef
Pour une découpe parfaite, sortez le dessert du réfrigérateur 10 minutes avant de servir et utilisez un couteau chauffé à l’eau chaude. Les tranches seront nettes et ultra élégantes.
© Guy Demarle