Pizzettes au saumon fumé, le petit plaisir iodé
A servir en entrée, ou version mini pour n’en faire qu’une bouchée à l’apéritif, ces délicieuses pizzettes, déclinées en deux recettes, sont garnies de petits légumes, de saumon fumé et d’herbes fraîches.
Pizzettes au saumon fumé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- 1 petite botte d’asperges vertes
- 10 tomates cerise
- 4 mini poivrons multicolores
- 2 oignons nouveaux
- 100 g de brousse
- billes de mozzarella
- 1 petit bocal de pesto de roquette
- 1 petit bouquet d’aneth
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Faire blanchir les pointes d’asperges 5 min dans de l’eau bouillante salée puis les plonger dans un saladier d’eau froide.
- Couper les tomates, les poivrons et les oignons en petits cubes. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec 2 c à s d’huile d’olive, saler et poivrer au moulin.
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