Tiramisu aux petits-beurre

Envie d’un dessert traditionnel italien mais pas de biscuits à la cuillère sous la main ? Voici une recette de tiramisu aux petits-beurre qui va vous sauver la mise et vous régaler de son bon goût de café.

Tiramisu aux petits-beurre

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps d’attente 3 h

Ingrédients

  • 2 paquets de Petits-Beurre Jardin BiO étic
  • 3 œufs (séparez les blancs des jaunes)
  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 cl de café froid
  • cacao amer

Instructions

  • Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Versez le café dans une assiette creuse.
  • Dans un récipient, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et homogène.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les bien délicatement à la préparation au mascarpone à l'aide d'une maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène et bien mousseux.
  • Recouvrez la totalité du fond d'un grand moule rectangulaire de petits-beurre préalablement légèrement trempés dans le café. Déposez ensuite délicatement la préparation au mascarpone.
  • Redéposez une couche de petits-beurre au café puis terminez par une couche de crème au mascarpone.
  • Déposez au frais pendant au moins 3h. Saupoudrez de cacao amer en poudre non sucré avant de le déguster.
    recette de Tiramisu aux petits-beurre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche