Pan de muerto, la brioche mexicaine
La chef Beatriz Gonzalez nous livre sa recette de pan de muerto, une brioche parfumรฉe ร la fleur dโoranger, traditionnellement prรฉparรฉe pour le Dรญa de los Muertos au Mexique. Une recette tirรฉe de son dernier ouvrage ยซ Mesa, Ma cuisine mexicaine ยป paru aux รฉditions Solar.
Pan de muerto
Niveau de difficultรฉย : facile
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Notes
ยซย Pour le Dรญa de los Muertos, je me souviens que nous prรฉparions, ร la maison et ร lโรฉcole, un altar (ยซ autel ยป) sur lequel nous disposions des photos des disparus, certains objets quโils aimaient, ainsi que des panes de muerto.ย ยป
Mesa โ Ma cuisine mexicaine
Auteurย : Beatriz Gonzalez โ Photographiesย : Nicolas Lobbestaรซl โ Parutionย : 17 octobre 2024 โ Editions Solar, 34,95 โฌ
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Mesa โ Ma cuisine mexicaine
Auteurย : Beatriz Gonzalez โ Photographiesย : Nicolas Lobbestaรซl โ Parutionย : 17 octobre 2024 โ Editions Solar, 34,95 โฌ
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