Labneh aux herbes et tomates confites
Traditionnellement consommé en Syrie et au Liban, le labneh est un fromage frais accompagné d’huile d’olives et d’épices. Essayez cette recette de labneh aux herbes et tomates confites, un délicieux apéritif à tartiner et à réaliser très facilement à partir de yaourt grec.
Labneh aux herbes et tomates confites
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 500 g de yaourt grec
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 c. à soupe d’aneth ciselée
- 1 c. à café d’ail semoule
- 1 c. à café de sel
- 4 tours de moulin à poivre
- 10 pétales de tomates confites à l’huile
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 paquet de tartines à la tomate sans gluten Emile Noël
Instructions
- Placez le yaourt grec dans un torchon fin et propre. Refermez-le avec une ficelle. A l’aide du manche d’une cuillère en bois glissé dans la ficelle, suspendez ce baluchon au-dessus d’un grand saladier.
- Placez le tout au réfrigérateur pour la nuit. Le yaourt va s’égoutter et perdre son petit lait afin de devenir encore plus dense et crémeux.
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