
Rouleaux de printemps à la truite fumée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 tranches de truite fumée Ovive
- 10 galettes de riz de 20 cm de diamètre
- 2 avocats
- 50 g de vermicelles de riz
- 1 carotte
- du mesclun (mélange de roquette, pousse d’épinard, jeunes pousses de salade…)
- le jus d’1/2 citron
- 3 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à café de vinaigre de riz ou de jus de citron
- 1 petite gousse d’ail écrasée
- ½ c. à café de miel
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Trempez 10 min les vermicelles de riz dans l’eau bouillante puis égouttez-les.
- Coupez-les en 4 aux ciseaux et réservez-les dans un bol.