Gaufres au Petit Billy, saumon et avocat
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pot d’Onctueux Nature Petit Billy
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure
- 75 g de beurre
- 3 œufs
- 40 cl de lait
- ½ c. à café de sel
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
- un peu de ciboulette
- un peu de piment d’Espelette
Instructions
- Fouettez les œufs dans un saladier avec le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre fondu et continuez à fouetter. Ajoutez la farine et la levure, mélangez, puis délayer avec le lait tout en fouettant. Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur.
- Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée. Laissez les gaufres reposer sur une grille quelques instants.
- Mettez une tranche de saumon fumé et deux quarts d’avocat sur vos gaufres.
- Ajoutez une cuillère à soupe de Petit Billy Onctueux sur le dessus.
- Vos gaufres sont prêtes !
Notes
© Jérôme Ganiovecchiolino – With Barry pour Petit Billy