Foie gras de canard en terrine, la recette facile
Le spécialiste du canard, Ernest Soulard, nous partage sa recette de foie gras de canard en terrine, une recette relevée d’alcool, de sel et de poivre, à savourer à l’apéritif ou en entrée.
Foie gras de canard en terrine
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 foie gras de canard cru Ernest Soulard de 550 g
- 6 g de fleur de sel
- 2 g de poivre noir moulu
- 2 c. à café d’alcool (Porto, Armagnac, vin moelleux...)
Matériel
- 1 terrine de contenance 600 g
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Sortez le foie gras du réfrigérateur 1 h avant de le travailler.
- Déveinez le foie gras.
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cette recette est parfaite merci beaucoup