juin 21, 2024

Carpaccio de bœuf bio en salade

Name: Carpaccio de bœuf bio en salade de pâtes aux légumes à la provençale
Prep time: 50 min
Ingredients: 8 tranches de rumsteck (tranché très fin); 350 g de pâtes (courtes (penne, fusili, papillons…)); 150 g de mozzarella (coupée en dés); 300 g de coulis de tomate; 4 tomates séchées; 1 courgette (moyenne); 1 poivron rouge; 2 c. à soupe de câpres (au vinaigre); 80 g d’olives noires; 2 gousses d’ail; 1 c. à café d’origan séché; 1 petit bouquet de basilic; 2 dl d’huile d’olive (vierge + 3 cuillerées à soupe); 3 c. à soupe de vinaigre de vin; 1 c. à café de sucre; piment fort (en poudre)

2.4K

Pleine de légumes, cette recette de carpaccio de bœuf bio en salade pâtes est un savoureux plat complet, parfait pour un déjeuner d’été.

Carpaccio de bœuf bio en salade de pâtes aux légumes à la provençale

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 50

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