Muffins feta poivrons et oignons rouges
Réalisés avec un mélange tout prêt de boulgour, de riz et de quinoa, ces muffins à la feta, aux poivrons et aux oignons rouges rôtis sont un petit délice à réaliser en version mini pour l’apéritif, ou en version normale pour un repas sur le pouce. Aux beaux jours, ils s’emportent en pique-nique.
Muffins à la feta, aux poivrons et oignons rouges rôtis
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Avec ces proportions, vous pouvez réaliser 6 muffins ou 12 mini muffins
Astuce
Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel reste de légumes rôtis en remplacement des poivrons.
© Megalow Food pour SiBon