Penne au boeuf aux saveurs mexicaines

Avec de la crème fraîche, des poivrons et du cheddar, ces penne au boeuf haché aux saveurs mexicaines vont vous transporter sur la route des vacances. C’est une recette facile et réconfortante à savourer en famille.

Penne au boeuf haché aux saveurs mexicaines

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

  • 400 g de viande hachée de boeuf
  • 4 c. à café d’épices mexicaines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 poivrons rouge
  • 360 g de penne
  • 390 g de passata de tomate
  • 200 g de cheddar
  • 100 g de crème
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf haché et 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 4-5 min. Ciselez l’oignon et l'ail. Coupez les poivrons grillés en petits morceaux. Réservez la viande hors de la sauteuse mais conservez la graisse de cuisson dans celle-ci.
  • Faites cuire les penne 10-12min. Égouttez-les et réservez-les. Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l’oignon 1-2 min. Ajoutez la passata de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
  • Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez. Faites réchauffer 2-3 min de plus.
  • Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème fraîche par-dessus. Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
    recette de Penne au boeuf aux saveurs mexicaines
Type de plat: Pâtes, Plat principal
Cuisine: Mexicaine

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