Penne au boeuf haché aux saveurs mexicaines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de viande hachée de boeuf
- 4 c. à café d’épices mexicaines
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons rouge
- 360 g de penne
- 390 g de passata de tomate
- 200 g de cheddar
- 100 g de crème
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf haché et 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 4-5 min. Ciselez l’oignon et l'ail. Coupez les poivrons grillés en petits morceaux. Réservez la viande hors de la sauteuse mais conservez la graisse de cuisson dans celle-ci.
- Faites cuire les penne 10-12min. Égouttez-les et réservez-les. Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l’oignon 1-2 min. Ajoutez la passata de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
- Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez. Faites réchauffer 2-3 min de plus.
- Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème fraîche par-dessus. Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
