Mini-poivrons à la grecque pour l’apéritif

Originale et savoureuse, cette recette de mini-poivrons à la grecque, farcis de feta et de yaourt grec, est une délicieuse idée à griller au barbecue et à savourer avec un Spritz.

Mini-poivrons à la grecque

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

  • 12 mini-poivrons
  • 90 g de feta
  • 90 g de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g d’olives vertes dénoyautées
  • 2 tiges d’origan
  • 2 tiges de menthe
  • un peu de curry en poudre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Hachez finement les olives et la moitié de la menthe et de l’origan. Mettez-les dans un bol avec le yaourt à la grecque et la feta. Ajoutez la gousse d’ail passée au presse ail. Salez, poivrez et mélangez.
  • Coupez les mini-poivrons en deux et épépinez-les. Faites-les griller rapidement sur le barbecue côté coupé.
  • Remplissez-les de farce. Piquez deux demi-poivrons sur des piques à brochette.
  • Terminez de les griller côté bombé.
  • Servez-les accompagnés des feuilles de menthe et d’origan restantes et éventuellement de quelques olives.
  • Vous pouvez parsemer quelques pincées de curry au moment de servir
    recette de Mini-poivrons à la grecque

Notes

© Dorian Nieto pour Aperol

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