Mini-poivrons à la grecque
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Hachez finement les olives et la moitié de la menthe et de l’origan. Mettez-les dans un bol avec le yaourt à la grecque et la feta. Ajoutez la gousse d’ail passée au presse ail. Salez, poivrez et mélangez.
- Coupez les mini-poivrons en deux et épépinez-les. Faites-les griller rapidement sur le barbecue côté coupé.
- Remplissez-les de farce. Piquez deux demi-poivrons sur des piques à brochette.
- Terminez de les griller côté bombé.
- Servez-les accompagnés des feuilles de menthe et d’origan restantes et éventuellement de quelques olives.
- Vous pouvez parsemer quelques pincées de curry au moment de servir
Notes
© Dorian Nieto pour Aperol