Délicieusement exotique avec ses saveurs thaï et sa mangue fraîche, ce buddha bowl aux cromesquis de colin est une belle idée de repas complet, facile et rapide à réaliser.

Buddha bowl exotique aux cromesquis de colin d’Alaska MSC façon thaï Cap Océan

Niveau de difficulté : facile

Temps de réalisation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 barquettes de cromesquis de colin d’Alaska façon Thaï de 200 g Cap Océan
• 2 avocats + 1 citron
• Des carottes
• 2 mangues
• Des grains de lin et de pavot (ou autre)
• 100 g de riz cru (environ 300 g cuit)

1. Sur une planche à découper, coupez l’avocat en rondelles et la mangue en cubes. Pensez à badigeonner l’avocat de citron pour éviter qu’il noircisse.
2. Lavez les carottes à l’eau froide et coupez-les en bâ
3. Enfournez les cromesquis de colin d’Alaska façon Thaï Cap Océan 7min au four à 220°C (thermostat 6-7) pendant 10 à 12min.
4. Pendant la cuisson des cromesquis d’Alaska façon Thaï Cap Océan, faites cuire le riz.
5. Dressez les buddha bowl avec le riz (chaud ou froid), les cromesquis de colin d’Alaska façon Thaï Cap Océan (chauds ou froids), l’avocat en rondelles, les carottes et la mangue.
6. Parsemez des graines de votre choix.

© Studio Erico d’Ario pour Cap Océan