Focaccia à la fraise et à la feta, le délicieux apéritif
Pour un apéritif délicieusement original, préparez cette focaccia à la fraise, parsemée de feta, à savourer avec une très bonne huile d’olive.
Focaccia à la fraise et à la feta
La recette de Pascale Salam Jaubert, chef SitramNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de farine de gruau
- 1 c. à soupe de sucre semoule
- 12 g de sel
- 30 g d’huile d’olive
- 10 g de levure fraîche
- 30 cl d’eau à 30°C
- 5 cl d’eau
- 5 cl de d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 100 g de feta
- 4 à 5 fraises
Instructions
- Dans un grand saladier, faire un puit, réserver le mélange et pétrir du bout des doigts 1 minute. Ajouter le sel fin et pétrir quelques minutes afin d’avoir une boule qui colle aux doigts. Laisser reposer avec un linge 20 minutes dans un endroit chaud.
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