Tarte fine au chèvre, miel et melon
Parfumée au thym, cette tarte fine au chèvre, miel et melon est une savoureuse entrée facile pour un dîner d’été.
Tarte fine au chèvre, miel et melon du Haut Poitou
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- ½ melon du Haut-Poitou mûr
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 à 2 c. à soupe de miel liquide
- Quelques feuilles de thym frais ou romarin finement haché
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Quelques noix ou pignons grillés
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette en laissant 1 cm de bord tout autour non piqué pour qu’il gonfle légèrement à la cuisson.
- Couper le melon en fines tranches ou en petits quartiers. Émietter ou trancher le fromage de chèvre.
- Répartir le chèvre uniformément sur la pâte. Disposer les tranches de melon harmonieusement par-dessus. Parsemer de thym ou de romarin, saler légèrement, poivrer, et arroser d’un filet de miel et d’un trait d’huile d’olive.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Parsemer quelques noix ou pignons grillés avant de servir.
Notes
© Divino Conseils pour le Melon du Haut-Poitou