décembre 10, 2020

Spaghetti aux seiches et palourdes

Name: Spaghetti aux seiches et palourdes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 g de spaghetti bio fraîches (maison de préférence); 1 seiche (absolument fraîche) de 400 à 500 g; ½ kg de grosses palourdes; 1 oignon blanc; 3 gousses d’ail; 2 feuilles de laurier; 1 petit piment sec; 1 petit piment rouge; 3 brins de persil; vin blanc sec; huile d’olive extra vierge; sel

5.7K

Ces spaghetti aux seiches et palourdes ont le goût et le caractère de la Méditerranée napolitaine. Et pour encore plus de saveurs, préparez vos pâtes maison, comme le fait tous les jours le chef Lino de Simone dans son restaurant.

Spaghetti aux seiches et palourdes

La recette de Lino de Simone, chef du restaurant Terronia

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

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Notes

Restaurant Terronia

11 rue des Boulangers, Paris V

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written by

Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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