Couronne à la Fourme d’Ambert et au magret de canard
Parfumée au pesto, cette couronne de Noël est garnie de Fourme d’Ambert et de magret de canard. C’est un délice convivial à partager à l’apéritif.
Couronne de Noël à l’AOP Fourme d’Ambert et magret de canard
Niveau de difficulté : moyen
Ingrédients
- 500 g de farine T45
- 150 g d’AOP Fourme d’Ambert
- 200 ml de lait tiède
- 100 g de beurre doux
- 25 g de levure boulangère fraîche
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf battu
- 30 g de sucre
- 80 g de magret de canard en fines lamelles
- 150 g de pesto
- 5 g de sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Diluez la levure fraîche dans le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.
- Dans la cuve d’un robot pâtissier, versez la farine, le sel, le sucre et mélangez à vitesse lente. Ajoutez le mélange levure/lait en pétrissant à vitesse lente. Intégrez l’œuf entier et laissez pétrir 5 minutes.
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