Chutney d’oignons
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Émincez les oignons.
- Faites dorer les oignons et l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive.
- Ajoutez le miel pour les caraméliser.
- Une fois le mélange bien coloré, ajoutez le gingembre, la coriandre, le curry et le sel.
- Versez de l’eau à hauteur du mélange et laissez cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps à autre.
- Laissez refroidir.
- Vous pouvez servir le chutney d'oignons en accompagnement d’une viande grillée ou d’une volaille rôtie. Il s’assortit aussi très bien avec le foie gras, frais ou mi cuit.
Notes
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