Bouchées de Saint-Jacques au citron vert
Fondantes, ces bouchées de Saint-Jacques au citron vert sont servies avec une crème citronnée à la ciboulette. C’est un apéritif savoureux et plein de fraîcheur.
Bouchées de Saint-Jacques au citron vert et ciboulette
La recette deLaurent Deregnaucourt, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Si vos noix de Saint-Jacques se présentent avec leur corail, ne les jetez pas. Faites-les poêler quelques minutes, salez et poivrer. Mixez-les avec une pointe de crème. Cela ajoutera une saveur iodée sur vos bouchées.
© Guy Demarle