On ne présente plus la mythique tarte Tatin, véritable star des desserts, sauf quand elle se réinvente. Comme avec cette version mini autour de la betterave, savamment préparée en deux façons, crue et cuite. En guise de finitions, elle s’accompagne de copeaux de Rigotte de Condrieu AOP, un fromage à la pâte fondante, qui développe des arômes délicats de noisette. Une tarte renversée, mais aussi renversante ! Découvrez comment réaliser facilement cette Mini Tatin à la betterave.