Papillotes de saumon au lait de coco
Dรฉcouvrez comment prรฉparer ces papillotes de saumon au lait de coco et aux lรฉgumes croquants, un plat parfait pour le Nouvel An chinois, qui selon les symboliques, apportera la prospรฉritรฉ tout au long de lโannรฉe.
Papillotes de saumon au lait de coco et aux lรฉgumes croquants
Niveau de difficultรฉย : facile
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Notes
Le poisson
Prรฉsent sur de nombreuses tables lors du Nouvel An Chinois, le poisson est bien plus quโun simple aliment. Son nom, en chinois, รฉtant homophone de ยซย surplusย ยป ou ยซย dโabondanceย ยป, il est considรฉrรฉ comme un porte-bonheur, synonyme de prospรฉritรฉ et fortune qui glisse sur nos assiettes pour une annรฉe pleine de richesses.
Le riz
Les repas de famille autour dโun plat de riz rassemblent les membres du clan. Le riz devient ainsi un lien fort entre les gรฉnรฉrations et un symbole dโunitรฉ familiale.
Les carottes
La carotte est un lรฉgume chargรฉ de symbolisme. Sa couleur vive รฉvoque la joie et la prospรฉritรฉ, sa forme allongรฉe exprime lโascension sociale et la croissance. De plus, dans certaines rรฉgions, sa prononciation est associรฉe ร des concepts positifs renforรงant ainsi son rรดle de porte-bonheur lors des cรฉlรฉbrations du Nouvel An Chinois.
La pomme
Lors du Nouvel An chinois, la pomme, dont le nom en mandarin sonne comme ยซย paixย ยป, est un symbole de tranquillitรฉ et dโharmonie. Offrir une pomme est une maniรจre de souhaiter une annรฉe paisible ร ses proches.
ยฉ Suzi Wan