Cette recette ultra gourmande est idéale à servir pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner en famille. Découvrez comment vous régaler de ces bagels à la Raclette de Savoie.
Bagels : Raclette de Savoie, jambon cru et pesto de roquettes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 8 personnes
Ingrédients
- 8 pains bagels
- 10 tranches de Raclette de Savoie + 1 morceau à râper
- 100 g de roquette
- 30 g de feuilles de basilic
- 3 gousses d’ail
- 6 cuill. à soupe de pignon de pin
- 10 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 30 g de Raclette de Savoie râpée
- 1 bonne pincée de sel
- 16 tranches de Jambon cru de Savoie
- Préparez le pesto de roquette : Lavez la roquette, le basilic et séchez-les. Pelez les gousses d’ail et dégermez-les. Avec un robot, mixez à pleine puissance 2 min la roquette, le basilic, les gousses d’ail, les pignons de pin, l’huile d’olive, la Raclette de Savoie râpée et une bonne pincée de sel.
- Ouvrez les bagels en deux.
- Tartinez la partie inférieure de pesto, déposez le jambon cru et une tranche de Raclette de Savoie.
- Refermez le bagel et passez au four 3 minutes pour que le fromage fonde.
- Servez avec quelques feuilles de roquette et des copeaux de Raclette de Savoie crue.