P’tits carrés pas si carrés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le biscuit shortbread aux pépites de chocolat et fleur de sel
Pour la ganache au chocolat noir
- 125 g de chocolat noir
- 20 g de crème liquide à 30% de MG
- 80 g de lait entier
Pour le caramel onctueux
- 90 g de sucre en poudre
- 35 g de beurre salé
- 200 g de crème liquide à 30% de MG
Instructions
Shortbread
- Pour commencer, préchauffez votre four à 160°C.
- Avec vos douces mains, mélangez les sucres, la farine et le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez les pépites de chocolat, la fleur de sel et mélangez juste assez pour homogénéiser la pâte.
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