Hosomaki au jambon de Parme et avocat
Cette recette dโHosomaki au jambon de Parme et avocat marie l'รฉlรฉgance italienne aux traditions japonaises. Dรฉcouvrez comment la rรฉaliser.
Hosomaki au jambon de Parme et avocat
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 250 g de riz ร sushi dรฉjร cuit
- 15 g de sucre
- 45 ml de vinaigre de riz
- 100 g de jambon de Parme
- 2 feuilles de nori
- ยฝ avocat
- Sel
Instructions
- Faire chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et une pincรฉe de sel.
- Assaisonner le riz ร tempรฉrature ambiante avec ce mรฉlange en remuant avec une spatule. Recouvrir dโun torchon humide pour รฉviter quโil ne sรจche.
- Dรฉposer une feuille de nori sur une natte ร sushi, puis รฉtaler uniformรฉment la moitiรฉ du riz (en laissant un petit bord libre dโun cรดtรฉ).
- Recouvrir entiรจrement le riz avec quelques tranches de jambon de Parme, puis disposer des bรขtonnets dโavocat sur un cรดtรฉ.
- Prendre la natte, rouler lโhosomaki bien serrรฉ. Une fois compact, retirer la natte.
- ร lโaide dโun couteau trรจs tranchant, dรฉcouper le rouleau en 9 morceaux.
- Rรฉpรฉter lโopรฉration avec la seconde feuille de nori.
