Moelleux fondant à la banane et à la noix de coco revisité par Pago
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 5 bananes mûres
- 25 cl de Pago Banane
- 4 œufs
- 100 g de sucre semoule
- 3 c. à soupe de maïzena
- 1 c. à soupe de kirch
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
- 10 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 160° C.
- Écraser 4 bananes à l’aide d’un presse purée. Ajouter le Pago Banane et mélanger pour obtenir une purée homogène.
- À l’aide d’un batteur électrique, battre énergiquement les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux. Ajouter le kirch et fouetter à nouveau.
- Incorporer la purée de banane à ce mélange. Verser ensuite la maïzena tamisée et mélanger délicatement à la spatule.
- Beurrer un moule rond de 24 cm de diamètre. Y verser la préparation et enfourner 50 minutes.
- Laisser refroidir quelques instants puis démouler le gâteau.
- Saupoudrer de noix de coco râpée et décorer avec des tranches de banane fraîche.
