Gaufres aux figues fraîches, chips de bananes, fruits rouges et noisettes toastées
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour la pâte à gaufres
Pour la garniture
- 1 à 2 figues fraîches, coupées en quartiers
- 1 sachet de chips de bananes bio de Ibo !
- 1 sachet de noisettes bio de Ibo !
- quelques fruits rouges de saison au choix (framboises, groseilles…)
Instructions
- Commencez par la pâte à gaufres en mélangeant, dans un bol, la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel. Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez-y le lait. Incorporez ensuite le mélange humide au mélange sec en remuant juste assez pour que la pâte soit bien liée.
- Faites cuire les gaufres au gaufrier jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pendant la cuisson des gaufres, profitez-en pour mettre les noisettes dans une poêle à sec, à feu moyen. Faites-les toaster quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles dégagent un arôme agréable et soient légèrement dorées. Retirez-les ensuite du feu et concassez-les grossièrement.
- Brisez des chips de bananes (nombre à votre convenance) et déposez sur chaque gaufre des quartiers de figues fraîches, des brisures de chips de bananes, des noisettes toastées concassées ainsi que quelques framboises et groseilles. Servez immédiatement.
Notes
Le petit truc en plus
Un filet de sirop d’érable ou de miel, un peu de crème ou même une petite boule de glace pour les plus gourmands.
© Manon Conti pour Ibo !