Boulettes de millet sauce au curry épicée

Savourez ces boulettes de millet servies dans une sauce au curry épicée et parfumée à la sauce Ponzu citronnée pour un dîner gourmand sans viande.

Boulettes de millet sauce au curry épicée

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Pour la sauce au curry épicée

Instructions

  • Mettez le millet dans une poêle et versez 200 ml d’eau. Faites cuire à feux doux pendant 12 minutes à couvert. Pendant ce temps, émincez le persil et le basilic.
  • Mélangez le millet chaud et les tomates séchées, puis ajoutez les herbes et laissez reposer.
  • Tranchez l’oignon et le piment, faites-les frire dans l’huile avec la pâte de curry. Ajoutez la purée de tomate et laissez mijoter pendant 10 minutes. Versez la boisson végétale de coco et la sauce soja Ponzu en remuant.
  • Formez de petites boulettes à partir du mélange de millet et servez chaud avec la sauce au curry.
    recette de Boulettes de millet sauce au curry

Notes

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