Crêpes au nappage caramel, noix de pécan et myrtilles fraîches
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, la Maïzena et le sucre. Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites cuire les crêpes pendant 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude et beurrée.
- Dans une petite poêle, faites légèrement griller les noix de pécan pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
- Versez sur chaque crêpe un généreux filet de nappage au caramel puis parsemez de noix de pécan grillées et de myrtilles fraîches.
- Roulez ou pliez la crêpe à votre convenance et dégustez.
Notes
© Manon Conti pour Ibo !