Crêpes à la crème frangipane
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
Pour la frangipane
- 100 g de lait
- 10 g de fécule de maïs
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g d’amandes complètes en poudre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 50 g de beurre mou
- 1 c. à soupe de rhum
Instructions
- Mixer la farine, les œufs, le lait, l’huile et une pincée de sel pendant une vingtaine de secondes dans un blender et laisser reposer 1 heure au minimum.
- Préparer la frangipane. Délayer la fécule de maïs avec un peu de lait puis ajouter le reste et mélanger. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment et mélanger après avoir versé le bol de lait.
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