Carrot cake ultra-gourmand
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le gâteau
- 240 g de farine
- 225 g de carottes râpées
- 180 g d’huile de pépin de raisin
- 170 g de cassonade pure canne Daddy
- 120 g de noix de pécan
- 100 g de sucre semoule Daddy
- 10 g de 4 épices
- 10 g de cannelle en poudre
- 5 g de bicarbonate de soude
- 5 g de levure chimique
- 3 œufs
Pour le glaçage
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace Daddy
- 190 g de Philadelphia
Instructions
Gâteau
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et la cannelle.
- Dans un second saladier, mélanger les œufs avec le sucre semoule et la cassonade, puis ajouter l’huile de pépin de raisin. Bien mélanger avant d’incorporer les carottes râpées. Ajouter le mélange d’ingrédients secs en mélangeant à l’aide d’une maryse jusqu’à complète incorporation.
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