Tataki de boeuf et légumes sautés au wok
A savourer avec un verre de Cornas rouge, ce tataki de boeuf au graines de sésame s’accompagne de légumes sautés au wok, servis avec la marinade du boeuf.
Tataki de boeuf et légumes sautés au wok
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Conseil
Si vous n’avez pas de mirin, remplacez-le par du vinaigre de riz ou de cidre et ajoutez 2 cuillères à soupe de miel liquide à la marinade.
Le très bon accord ?
Cette recette de tataki de boeuf et légumes sautés au wok se déguste idéalement avec un verre de Cornas Champelrose du domaine Courbis. Issu de très vieilles vignes de Syrah, ce vin à la belle minéralité offre une bouche ample et croquante et une finale de poivre blanc très agréable.
© Eve Cardi pour le Domaine Courbis
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Le très bon accord ?
Cette recette de tataki de boeuf et légumes sautés au wok se déguste idéalement avec un verre de Cornas Champelrose du domaine Courbis. Issu de très vieilles vignes de Syrah, ce vin à la belle minéralité offre une bouche ample et croquante et une finale de poivre blanc très agréable.
© Eve Cardi pour le Domaine Courbis
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.