Croquettes de flan, la recette de Quentin Lechat

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A la fois croustillantes et fondantes, ces croquettes de flan imaginรฉes par le chef Quentin Lechat, est une recette tirรฉe du livre ยซ Flan ยป de Franรงois Blanc, paru chez Ducasse Edition.
Croquettes de flan

Croquettes de flan

Niveau de difficultรฉย : facile
Couverts 40 croquettes
Temps de prรฉparation 1 heure
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 5 heures

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Notes

Flan
Flan โ€“ 51 recettes de grand.e.s chef.fe.s
Auteurย : Franรงois Blanc โ€“ Photographiesย : The Travel Buds - Parutionย : 19 octobre 2023 โ€“ Ducasse Edition, 25,90 โ‚ฌ
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