septembre 20, 2026

Tartare de turbot en saumure

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Délicieux et facile, ce tartare de turbot en saumure s’accompagne d’un gaspacho vert. Une belle idée pleine de fraîcheur à savourer en entrée.

Tartare de turbot en saumure

La recette de Miguel Vidal, chef du restaurant Bancal, à Madrid en Espagne

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

En savoir plus sur Constance Le Hénaff et l'histoire de Kiss My Chef.

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