Club sandwich de saucisse de Morteau
Economique et facile, tartinรฉ de fromage de chรจvre aux tomates confites, ce club sandwich ร la sauce de Morteau se prรฉpare dans de la brioche. Cโest un merveilleux dรฉjeuner sur le pouce.
Club sandwich de saucisse de Morteau, mousse de chรจvre ร la tomate confite
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 12 tranches de brioche pas trop รฉpaisses
- 2 mini saucisses de Morteau cuites
- Huile de noix
Pour la mousse de chรจvre
- 300 g de fromage de chรจvre frais
- 15 cl de crรจme liquide
- 8 pรฉtales de tomates confites
- 3 cl dโhuile de noix
- Sel
- Poivre
Instructions
Mousse de chรจvre
- Dans un saladier, lissez ร lโaide dโun fouet le fromage de chรจvre. Montez au batteur la crรจme liquide, incorporez-y le fromage, ajoutez lโhuile de noix.
- Coupez en brunoise 4 pรฉtales de tomates confites, ajoutez-les dans la mousse. Assaisonnez de sel, de poivre et placez au rรฉfrigรฉrateur.
Saucisse
- Coupez en fines tranches les saucisses.
- Faites chauffer une poรชle sans matiรจre grasse et poรชlez les tranches sur une seule face.
Montage
- Mettez les tranches de brioche ร toaster.
- Prenez 4 tranches de brioches, tartinez de mousse, recouvrez de tranches de saucisse, recouvrez dโune tranche de brioche, rรฉpรฉtez une seconde fois,ย pressez le tout lรฉgรจrement. Mettez un pique et terminez en dรฉcorant dโun pรฉtale de tomate et dโune tranche de saucisse.
Notes
ยฉ Suricate Photographie pour laย Saucisse de Morteau IGP